Рыба и деликатесы
Копчёная, вяленая и свежемороженая рыба Дальнего Востока: палтус, угольная рыба, сёмга, осетровые и камчатская чавыча.
Рыбные деликатесы — это то, ради чего стоит ехать на Камчатку. Синекорый палтус и угольная рыба холодного копчения считаются самыми жирными и нежными: их мясо буквально тает во рту, а по содержанию омега-3 они превосходят большинство сортов рыбы. Балык из зубатки и филе сёмги холодного копчения — классика для бутербродов и рыбной тарелки.
Осетровые представлены рулетами и филе горячего копчения из белуги и осетра: в них нет мелких костей, поэтому нарезать и подавать их особенно удобно. Отдельно стоит юкола из стерляди — подвяленная рыба по старинному дальневосточному рецепту, и вяленая камбала с икрой, натуральный снек без добавок.
Из свежемороженого — чавыча, самый крупный и жирный тихоокеанский лосось, идеальный для стейков и запекания, а также доступное филе минтая для повседневных блюд. Цены в этом разделе указаны за килограмм.
Подробнее об условиях — доставка в Москве и доставка в Сочи, Адлере и Красной Поляне.